22. Juli 2026
Lieferkommissionen: was sie Ihrem Restaurant kosten
Bis zu rund 30 % pro Bestellung gehen an die Lieferplattform. Die reale Rechnung, die Wirkung auf Ihre Jahresmarge und wie Sie aufhören, diese Kommissionen zu zahlen – ohne die Lieferung aufzugeben.
Bei einer Bestellung von 30 Franken – wie viel bleibt wirklich bei Ihnen? Die Antwort steht in einer Zahl, welche die Plattformen nie gross anzeigen: oft deutlich weniger, als man denkt. Der Grund heisst Kommission.
Wie die Kommission funktioniert
Wenn eine Bestellung über eine Lieferplattform hereinkommt, geht ein grosser Teil des Betrags als Kommission weg – bei vollem Lieferservice bis zu rund einem Drittel der Bestellung. Sie haben die Arbeit gemacht, das Gericht gekocht, und ein grosses Stück verschwindet, noch bevor Sie bezahlt sind.
Die in der Schweiz aktiven Plattformen (Uber Eats, Eat.ch, Smood und weitere) funktionieren nach demselben Muster: ein hoher Prozentsatz bei vollem Service, plus Zahlungsgebühren. Für einen Betrieb, dessen Nettomarge nur einige Prozent beträgt, ist damit die ganze Rentabilität der Bestellung weg.
Was das übers Jahr ausmacht
Die genaue Zahl hängt von Ihrem Volumen ab, aber das Prinzip ist einfach: Je mehr Umsatz über die Plattform läuft, desto mehr Kommission zahlen Sie. Ein Betrieb, der einen erheblichen Teil seines Umsatzes über Plattformen macht, gibt so schnell mehrere tausend bis zehntausende Franken pro Jahr an Kommissionen ab.
Der Ausweg – ehrlich gesagt
Die Direktbestellung über Ihre eigene Website streicht die Plattform-Kommission auf jeder Bestellung, die umzieht. Sie streicht nicht die üblichen Zahlungsgebühren (einige Prozent, wie überall) – und nicht alle Ihre Gäste ziehen sofort um: eine realistische Annahme sind 15–20 % am Anfang. Selbst dann bleibt die Rechnung klar zu Ihren Gunsten.
Wo wir ins Spiel kommen
Wir bauen die Website und den Bestellkanal, gedacht für Ihren Betrieb, in Ihren Farben, am Ende des Vertrags gehören sie Ihnen: Website + Online-Bestellung + Kasse, 0 % Plattform-Kommission auf jede umgezogene Bestellung.
Für eine Schätzung aus Ihren echten Zahlen – Ihr Bestellvolumen, Ihr Durchschnittsbon – schreiben Sie mir auf WhatsApp: Ich antworte schnell, die Offerte ist gratis und unverbindlich.
Quellen: öffentliche Tarifraster der in der Schweiz aktiven Lieferplattformen und Marktstudien 2025–2026. Der genaue Satz variiert je nach Vertrag und Zone – prüfen Sie Ihre monatliche Kommissionsabrechnung.
